زعفران دهني

زعفران دهني (ملون ومنكه غذائي صناعي)

نظرة عامة على المنتج:
يُعد الزعفران الدهني خياراً لإضافة اللون الأصفر الذهبي الزاهي والنكهة العطرية للأطباق. يتميز بقوام سائل مركز يمنح نتائج فورية تشبه الزعفران الطبيعي.

أبرز الخصائص والمواصفات:

• التركيبة: يحتوي على ألوان غذائية صناعية مسموح بها، ممتزجة مع قاعدة زيتية لضمان سهولة المزج مع السوائل والدهون.

• الوزن والعبوة: يأتي في عبوات بلاستيكية صغيرة (١٥ جرام) سهلة الاستخدام، مما يسمح بالتحكم في كمية النقاط المضافة.

• اللون والنكهة: يمنح لوناً أصفراً قوياً ومستقراً، مع رائحة تعزز من نكهة الأطباق الشعبية والتقليدية.

• الحفظ: يتميز بفترة صلاحية طويلة، ويحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن ضوء الشمس المباشر للحفاظ على ثبات اللون.

الاستخدامات العامة:

• الأرز والمندي: يُستخدم لتلوين حبات الأرز في أطباق الكبسة، المندي، والبرياني، حيث يوضع في نهاية الطهي للحصول على تباين لوني جذاب.

• الحلويات: يدخل في تحضير الحلويات التقليدية مثل اللقيمات، الكيك، والحلويات التي تتطلب لوناً أصفراً زاهياً.

• تتبيل الدواجن: يمكن إضافته لخلطات تتبيل الدجاج واللحوم لإعطائها لوناً مشهياً عند الشواء أو القلي.