فلفل ابيض حب بالكيلو

فلفل أبيض حب (نقي)

نظرة عامة على المنتج:
يُعد الفلفل الأبيض من أرقى أنواع التوابل التي تمنح الأطباق حرارة لاذعة ونكهة مميزة دون التأثير على لون الطبق النهائي. مما يجعله الخيار الأول للطهاة في تحضير الأطباق الفاخرة والصلصات البيضاء.

أبرز الخصائص والمواصفات:

• المظهر واللون: حبات كروية صغيرة صلبة، تتميز بلون أبيض عاجي (كريمي) منتظم، وهي منقاة بعناية لتكون خالية من بقايا القشور السوداء.

• الرائحة والنكهة: يتمتع برائحة فريدة تختلف عن الفلفل الأسود. نكهته حادة ومركزة، مما يجعله مثالياً لإبراز طعم المكونات الأساسية.

الاستخدامات العامة:

• الصلصات الفاتحة: الاستخدام الأكثر شهرة في "البشاميل" والصلصات الكريمية، حيث يضيف النكهة المطلوبة مع الحفاظ على نقاء اللون الأبيض للصلصة.

• المأكولات البحرية والأسماك: يُستخدم لتتبيل الأسماك والمأكولات البحرية، حيث يتناغم بشكل مثالي مع طعمها الرقيق ويخفي أي روائح غير مرغوب فيها.

• الشوربات الكريمية: يوضع في شوربة الفطر، شوربة الدجاج، والشوربات الصينية لضمان طعم حار وقوي دون وجود نقاط سوداء مشوهة للمظهر.

• تتبيل اللحوم البيضاء: يدخل في تتبيلات الدجاج ولحم العجل للحصول على توازن نكهة راقٍ.

• الطحن الطازج: يُنصح دائماً بطحنه عند الحاجة مباشرة للحصول على أقصى درجات العبق والحرارة.